Recettes et “matières à réflexion” inspirées de Pâques Acquacotta est une soupe traditionnelle de l’Ombrie et également commune dans de nombreuses régions de la Toscane et du Latium. Il existe une vieille histoire liée à ce plat qui s’est perdue au fil du temps mais qui est encore racontée par certains grands-pères. Soupe aux pierres … Read more
Pâtes cà Muddica C’est peut-être la période de l’année où le monde porte du vert pour célébrer la Saint-Patrick, mais les Italiens portent du rouge pour célébrer Saint Joseph le 19 mars (La Festa San Giuseppe). Nous connaissons tous la légende qui prétend que Saint Patrick a banni les serpents d’Irlande. Je déteste ruiner vos … Read more
Fête de la Donna | l’International Giornata della Donna Ce dessert est dédié à la Journée internationale de la femme célébrée chaque année le 8 mars. Cette journée mondiale célèbre les réalisations sociales et politiques obtenues par les femmes qui ont toujours lutté contre la discrimination et la violence avec courage et dignité. La légende … Read more
Quand je suis arrivé à Rome pour la première fois, il était très tard un dimanche soir. Devant moi se trouvait une pure anticipation des jours à venir pour explorer cette ville phénoménale. Je savais qu’il y aurait du martèlement de la chaussée, de la chaleur et des foules, mais je ne pouvais pas être … Read more
L’un des plus grands défis pour élever des enfants en bonne santé est de les convaincre de manger plus de légumes ! J’ai tout essayé et j’essaie encore ! Voici un moyen cependant si vous avez demandé comment faire manger des légumes aux enfants, recette Orechiette ai broccoli des Pouilles, en Italie. Excellente recette de … Read more
EThaque soir à 20h et 20h15, deux ferries quittent le port de Naples et traversent la mer Tyrrhénienne d’encre jusqu’à Palerme. Celui qui part en deuxième arrive le premier à 6h45, tandis que l’autre accoste à 7h30 environ. Nous sommes toujours en retard pour réserver un voyage pour notre voyage d’été annuel dans la ville … Read more
jeC’était l’automne à Venise. Une brume pâle flottait sur les canaux tôt le matin avant de se vaporiser au lever du soleil, et la ville s’habillait de son brocart familier et magique d’opulence et de décadence, comme une courtisane ébouriffée revêtant ses plus beaux atours pour une dernière fioriture. Cela aurait dû être un moment … Read more
Le mot “Bruschetta” (prononcé broo-skett-ah) a ses origines dans le centre de l’Italie, et c’est une tranche de pain grillé. Maintenant, nous savons que de nombreux chefs et différentes cultures ont inventé différents types de bruschettas dont beaucoup ne sont pas connus du tout, ou tout simplement pas populaires en Italie. Vous pouvez trouver dans … Read more
Avez-vous déjà pensé pouvoir commander un plat appelé “Naked” dans un restaurant en Italie ? En Toscane, vous pouvez le faire ! gnudilittéralement nu, est un délicieux plat de la tradition culinaire toscane. Seul l’humour typiquement florentin pourrait donner ce nom à ces boulettes appétissantes à base de ricotta et d’épinards. L’origine du nom Si vous … Read more