Zabaione – Live in Italy Magazine

Le zabaione (également connu sous le nom de zabalione) est un dessert composé d’œufs, de sucre et de liqueur. Son origine est incertaine, mais selon certains, il aurait été inventé par un condottière (chef) d’Émilie, nommé Giovanni Baglioni. Il s’appelait populairement Zvàn Bajòun qui mélangeait quelques ingrédients volés aux paysans, pour nourrir ses troupes. Ainsi, … Read more