Our top ten guide to off-peak Alto Adige – Italy Travel and Life

Rachael Martin visite le Haut-Adige et sélectionne dix temps forts à embrasser dans les mois entre les saisons de ski.

Image par Andreas Mierswa

Le Haut-Adige est la partie nord du Trentin-Haut-Adige et est célèbre pour ses montagnes Dolomites. Le minéralogiste français du XVIIIe siècle, Déodat de Dolomieu, a d’abord décrit et donné son nom à la fois aux roches et aux minéraux de couleur pâle, ainsi qu’aux montagnes des Dolomites façonnées par des millions d’années de processus géologiques majeurs, notamment les volcans, l’océan, l’extinction massive et les périodes glaciaires. Une visite à l’Alto Adige vous donne la chance de profiter d’une beauté naturelle qui contient l’histoire de l’évolution de notre terre.

Alors que le sud du Trentin est très clairement italien, le Haut-Adige se caractérise par son héritage autrichien. Elle est devenue une partie de l’Italie lors du traité de Saint-Germain de 1919, qui a dissous l’empire austro-hongrois auquel elle appartenait auparavant. Cet héritage autrichien est très présent. Que vous aimiez escalader des montagnes, dîner au restaurant ou simplement profiter du paysage, c’est une région avec quelque chose pour tout le monde, toute l’année.

1 Découvrez un autre monde aux Tre Cime di Lavaredo

Tenez-vous à l’extérieur du Rifugio Locatelli par temps nuageux, avec des corbeaux qui tournent au-dessus de vous, et l’atmosphère est vraiment celle d’être dans un autre monde. Les Tre Cime (Trois Pics) de Lavaredo, qui font partie des Dolomites de Sexten dans le Val Pusteria, sont le symbole le plus célèbre et le plus connu du Haut-Adige. Faites le giro delle Tre Cime, le Three Peaks Tour, pour les voir de près. La promenade de trois heures de difficulté moyenne commence au Rifugio Auronzo et vous pouvez vous arrêter pour déjeuner au Rifugio Locatelli.

Si vous ne voulez pas faire toute la marche, vous pouvez toujours monter juste à côté des sommets pour profiter de la vue sur le Rifugio Locatelli, puis redescendre. L’accès au Tre Cime di Lavaredo se fait par une route à péage, ouverte de 6h à 20h tous les jours de mai à novembre ; le coût pour une voiture privée est de 30 €.

2 Ralentissez le tout sur un plateau montagneux

Les prairies de montagne du Haut-Adige sont les endroits parfaits pour se détendre. L’Alpe di Suisi, ou Seiser Alm, est la plus haute prairie alpine d’Europe, à 1 700 m d’altitude ; la partie sud se trouve dans le parc naturel de Sciliar-Catinaccio. Celui-ci offre 450 km de sentiers pédestres et s’épanouit au printemps avec des fleurs telles que des crocus alpins, des cloches des neiges et des gentianes. Dans le Val Badia, vous pouvez monter sur le plateau de Pralongiá. Prenez le télésiège juste à l’extérieur de Corvara en direction du col de Campolongo.

Marchez pendant une demi-heure et vous arriverez au parc Movimënt Spaghettino Pralongià avec ses nombreux insectes et autres créatures qui vivent là-haut sur le plateau. Prato Piazza est le plateau montagneux de la Vallée de Braies dans le Parc Naturel Fanes-Senes-Braies. C’est un autre beau plateau montagneux qui offre de nombreuses promenades pour profiter d’une vue imprenable sur les montagnes environnantes.

Image par Harald Wisthaler

3 Faire un tour gastronomique

Partez sur l’Alweg 2000, une visite gastronomique du Malghe dans le magnifique Val di Casies. Une malga est une cabane en bois où vivaient les animaux lorsqu’ils étaient emmenés dans les pâturages, et le Val di Casies en a beaucoup. De nos jours, beaucoup d’entre eux sont des restaurants de style rustique où vous pouvez manger des fromages locaux, des jambons et du salami, et des plats typiques comme le canederli, la polenta, les soupes épaisses et les strudels et autres gâteaux. Le Val di Casies est l’une des vallées qui partent du Val Pusteria, et si les montagnes les plus célèbres des Dolomites sont rocheuses et imposantes, vous trouverez ici un paysage plus doux. Pour s’y rendre, il faut se rendre au fond de la vallée à Santa Maddalena, garer sa voiture dans l’un des deux grands parkings, puis partir à pied. Des panneaux de signalisation et des cartes vous aident sur votre chemin et indiquent les durées des promenades.

4 Explorez la vallée ladine du Val Badia

Le Trentin-Haut-Adige a trois langues officielles : l’italien, l’allemand et le ladin. Le peuple rhétique vivait dans les Dolomites, et lorsque les Romains sont arrivés, ils ont appris une forme de latin vulgaire qui s’est mélangée à leur propre langue et est devenue la langue ladine, et elle était parlée d’en haut du lac de Garde jusqu’au Danube. Le beau Val Badia, dont une partie se trouve dans le Parc Naturel de Fanes-Senes-Braies, est l’une des vallées où l’on parle aujourd’hui le ladin.

Le Val Badia est fier de sa culture et de ses traditions liées au calendrier religieux, tandis que ses histoires racontent le bon peuple de la forêt et ses prairies fleuries de gentianes, d’orchidées, de bistorte et de faucon doré. Visitez la jolie ville de San Cassiano et dirigez-vous vers le musée ladin du Ciastel de Tor pour découvrir l’histoire des vallées ladines et leur culture. La cuisine ladine comprend Schlutzkrapfen (raviolis aux épinards) et turtres (épinards frits ou chaussons à la choucroute).

5 Asseyez-vous près d’un lac de conte de fées ou de trois

Lago di Carezza est ‘Lec de Ergobando’ en langue ladine, ce qui signifie lac arc-en-ciel. La légende dit qu’il y avait une belle nymphe, Ondina. Un local est tombé amoureux d’elle et a voulu la kidnapper, et pour ce faire, il a créé un bel arc-en-ciel pour attirer son attention. Malheureusement pour lui, il a oublié de se déguiser. Ondina s’est enfuie et n’a jamais été revue, tandis que le sorcier a brisé son arc-en-ciel et l’a jeté dans le lac, c’est pourquoi le lac a des couleurs si intenses aujourd’hui.

Dirigez-vous également vers le Lago di Braies, où vous pouvez louer un bateau à rames et partir sur l’eau. Lago di Anterselva, dans la Valle di Anterselva, juste avant Passo Stalle et la frontière autrichienne, vaut également le détour.

Image par Harald Wisthaler

6 Partez sur la route des vins

La Stada del Vino, ou Südtiroler Weinstraße, part de Nalles, passe par Bolzano et monte jusqu’à Salorno. La route a une forte proportion de vignobles de la région et est un excellent moyen non seulement de déguster le vin mais aussi d’explorer les villages, les vignobles et les châteaux le long du chemin. Lagrein et Schiava sont des vins de cette région. Attention aussi aux blancs à base de Gewürztraminer, qui tire son nom du village de Tremino (Tremin en allemand), Sylvaner et Müller-Thurgau. La région a une forte histoire viticole. Le vin y est produit depuis le XVIe siècle, et certains vignobles ont donc des bâtiments de l’époque, qui sont un mélange intéressant de styles gothique allemand et Renaissance italienne. La fête du vin de la route, Vino in Festa, se déroule normalement de fin avril à début juin.

7 châtaignes dans la cinquième saison

La Vendemmia a lieu chaque mois de septembre, lorsque les raisins sont récoltés et que la saison de vinification commence. Vers la fin, il y a les Törggelen : la cinquième saison, où les châtaignes grillées côtoient les plats traditionnels, le tout accompagné de vin. Le Sentiero delle Castagne, Keschtnweg, ou chemin de la châtaigne, est le populaire sentier de la châtaigne de 63 km à travers la vallée Isarco. Il part de l’Abbazia di Novicella près de Bressanone, monte jusqu’au plateau de haute montagne de Renon, puis jusqu’à Castel Roncolo, au nord de Bolzano. La vallée est célèbre pour ses châtaigneraies vieilles de 2 000 ans qui ont été plantées lorsque la région appartenait à l’Empire romain et se trouvait sur la route principale à travers les Alpes. Familles, amis et collègues se réunissent dans les restaurants pour célébrer cette période de l’année. Le plat traditionnel est le Schlachtplatte, saucisses fraîchement abattues, jarret de porc, escalope et côtes levées, 7 châtaignes en cinquième saison accompagnées de choucroute.

8 Soyez actif avec les enfants

Le HAUT ADIGE est une destination familiale par excellence. Il y a de nombreux itinéraires de marche, de randonnée et de vélo de différents niveaux de difficulté, ainsi que de nombreuses activités et lieux à visiter. Emmenez les enfants faire du rafting le long de la rivière Adige avec des guides de la Fédération italienne de rafting, il y a un cours de tir à l’arc 3D à Castel d’Appiano, ou dirigez-vous vers les montagnes russes les plus longues d’Italie à L’Alpine Coaster Klausberg-Flitzer. Ötzi the Iceman est la momie qui a été trouvée à Val Senales en 1991 et qui a vécu entre 3400 et 3100 avant JC (la fin de l’âge de pierre). Il est conservé au Musée d’archéologie de Bolzano. Val Senales possède le parc d’accrobranche d’Ötzi pour des aventures en corde dans les arbres. Sinon, dirigez-vous vers Family Park Klausberg Valle Aurina pour le parc aquatique, le parc des dinosaures, les murs d’escalade et plus encore.

9 Promenez-vous en ville

Cap sur Bolzano, dont le centre-ville historique, et notamment ses portiques, était autrefois un lieu de commerce entre l’Allemagne et l’Italie. À proximité de Castel Firmiano se trouve le site principal du MMM, le Messner Mountain Museum, qui explore la relation de l’homme avec la montagne sous toutes ses formes. Merano est célèbre pour ses palais de style Liberty, ses spas et son centre historique. Visitez les jardins de Trauttmansdorff, également connus sous le nom de jardins de la princesse Sissi, impératrice d’Autriche et reine de Hongrie du XIXe siècle.

Bressanone est la plus ancienne ville du Tyrol, avec une cathédrale en marbre et un cloître orné de fresques gothiques. Les portes de la ville de Brunico abritent des trésors artistiques, des boutiques, des cafés et un marché fermier le vendredi. Vipiteno était autrefois un refuge pour les rois et les empereurs, tandis que San Candido possède une piste cyclable vers Lienz, en Autriche voisine. Glorenza dans le Val Venosta est encore entourée de ses murs d’origine.

10 Traversez le plus haut col de montagne d’Italie

Image par Rachael Martin

Le Giro dei Quattro Passi est la route classique des cols de montagne entre le Haut-Adige et le Trentin, avec quatre cols de montagne – Pordoi, Sella, Gardena et Campolongo – et est une route fantastique pour le paysage. Passo dello Stelvio est le plus haut col de montagne accessible en voiture en Italie et le deuxième plus haut d’Europe. Il relie le Haut-Adige à la Lombardie et était à l’origine un sentier médiéval ; puis, au début du XIXe siècle, François Ier d’Autriche fit construire une route pour relier le Val Venosta à la Valteline, et à Milan, qui était sous domination autrichienne.

Célèbre pour le ski d’été, il offre une vue incroyable sur les montagnes d’Ortles. C’est le long chemin du retour vers Milan si vous partez de là, mais vous pouvez le combiner avec une escale dans l’élégante station de montagne de Bormio ou une escale au lac de Côme pour terminer vos vacances au bord du lac.

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