Frutta di maggio per la dieta di stagione: le proprietà nutrizionali

Dopo mesi di mele, pere e agrumi, la bella estagione porta en tavola sapori e colori. La nutritionniste Giulia Temponi ci racconta i benefici della frutta di maggio

Maria Elena Perrero

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Frais, doux, rouge et sain : la frutta di maggio est l’annonce du domaine à arrivo, come i fiori lo sono della spring. E dopo i frutti meno grintosi dell’inverno, dà sapore con leggerezza, poche calorie e molta acqua e sali minerali, à jeter quand il fait chaud. “Tra la più fruit typique de cette période de l’année nous avons fragole, nespole e ciliegie”, raconte-t-il Gazzetta active la dottoressa Giulia Temponi, biologiste nutritionnelle. “Comme nous l’avons vu dans le cas des légumes, le fruit de Maggio a également son propre diurétique et dépuratif et moins calorique que l’hiver. Ma poi ogni frutto ha le sue particularità ».

Frutta di maggio: la propriété nutritionnelle de la fragole

allons-y fragole, le premier che si trovano sui Banconi della frutta di stagione. « Sono tra i cibi con il più elevato puissant antioxydant, contrastent avec les radicali liberi. Questa loro proprietà è dovuta alle anthocyane, un groupe dit flavonoïde che conferiscono il caratteristico colore rosso alle fragole”, spiega la dottoressa Temponi. Ma questi piccoli frutti rossi sono anche ricchi di vitamines et minéraux : « En particulier, je contient beaucoup vitamine C: cinque fragole hanno le quantitatif stesso di vitamine C ou acide ascorbique di un’arancia. Et cela le rend particulièrement “ami” du système immunitaire. Inoltre sono costituite dal 90% da l’eau, Et à cause de cela, nous risquons ad idratare l’organismo senza appesantilo avec troppe calorie. moi aussi je suis riche fibre, cela contribue à donner un sens de sazietà et contrastera le stipsi ». Come ogni rosa ha la sua spina, però, ache le fragole hanno un côté négatif : « Attenzione a farle mangiare a bambini molto piccoli o a soggetti allergique: Je fragole, infatti, je suis considéré comme un istamino-liberatore, avec un haut potere allergizzante”, prévient le nutritionniste.

Fruit du Maggio: la propriété nutritionnelle du Nespole

C’è poi un frutto meno noto delle fragole ma dai benefici inaspettati : “Le Nespole Ils ont une saveur un peu aspro ma sono richche di proprietà nutrizionali”, sottolinea Temponi. Oltre ad essere poco caloriche come le fragole, come queste sono ricche di fibre. « En particulier, je contient le pectine, fibre soluble avec un azione lassative édpurification, ça me permet d’éliminer le tossine. Le nespole sono alleate della salute del cuore: merci au loro contenu élevé di potassium, infatti, aident à maintenir l’équilibre électrolytique du sang, contrastant l’hypertension et le sviluppo di pathologie cardiovascolari”. Come tutti i frutti di colore arancio, poi, sono ricche di vitamine A ou rétinol, Utile pour la vue, oltre che per il benessere della pelle e delle mucose. « Il va bien en dessous qu’il a aussi une teneur calorique et un index glycémique relativement bas, car il pourrait être mangié aussi bien que chi diabétique. Infine ricordo que le nespole hanno proprietà diuretiche, que favoriscono l’eliminazione di liquidi e of acidi urici atraverso le urine, con un detossificante azione”, souligne le nutritionniste.

Fruit de Maggio: Ciliegie

A maggio iniziano aussi pour comparer le premier ciliegie, ricchissime di sali minerali ma aussi un po’ plus abbondanti di calorie. « La ville contient de nombreux partisans avec des propriétés anti-infiammatorie et anti-ossidanti. C’est però premesso qui existe en raison de diverses espèces de ciliegio : la prime produit i frutti più dolci, e con più proprietà nutrizionali, con colori che vanno dal bianco al rosso al nero, che sono le ciliegie correctement dette. La deuxième usine produit des frutti più aciduli, soprattutto utilisés par la production de marmellate, dolci e liquori. je te parle amarène », dit Temponi. Pour combien la ville verra et possédera, si elle traite di frutti un peu ‘più calorici degli altri frutti della estagione spring ed estiva: “Hanno elevato quantitativo di courgette, en particulier fruttosio e glucosio. Le perroquet index glycémique, mais, est piuttosto basso, quindi possono essere également consommé nell’ambito de un diététique alimentaire, ma senza eccedere. je suis inoltre riche di sel minéral, en particulier magnésium, potassium et rame, et vitamine C. Hanno poi elevato contento di caroténoïdes, anch’essi utilise alla vista e alla pelle, e polyphénol, donner antiossidanti proprietà. Inoltre je contient cyanidine, un pigment organique naturel de la classe des anthocyanidines aux propriétés anti-inflammatoires importantes. Et je suis si riche soluble dans les fibresin Grado di stimolare la regolarità intestinale”. Come tutta la frutta, la dottoressa Temponi consiglia alche le ciliegie come spuntino, mai alla fin del pasture, per ave che fermenti. “E mai insieme ad altra frutta : le Macédonien possono essere allegre e colorate, ma hanno un elevato potere fermentante ».



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