15 Best Italian Desserts – Traditional Italian Desserts You Will Love

Vous avez la dent sucrée et vous ne faites que parcourir Internet à la recherche de recettes de desserts ? Eh bien, vous avez trouvé celui qui vous convient, même si nous vous recommandons de manger un morceau avant de plonger dans nos desserts italiens. À quoi devez-vous vous attendre ? Des desserts au chocolat italiens, des desserts à la crème italienne, des desserts au citron italiens au célèbre dessert au café italien.

15 meilleurs desserts italiens

Que vous recherchiez des gâteaux, des tartes, des glaces ou des desserts à la crème, nous avons tout couvert pour vous dans cet article sur les desserts italiens traditionnels. Je ne peux pas mentir, j’avais l’eau à la bouche tout en écrivant les détails et en parcourant les photos. Les Italiens sont tellement créatifs dans la fabrication de ces bonbons et certains d’entre eux existent depuis des siècles mais sous différentes formes.

Après avoir dégusté un délicieux plat de pâtes et bu du vin italien, vous pouvez vous adonner à ces douceurs dans n’importe quel restaurant ou café. Certains d’entre eux sont assez faciles à créer à la maison, alors ne soyez pas timide. Faites-nous savoir lequel est votre préféré parmi les 15 meilleurs noms de desserts italiens.

1. Tiramisu

Le dessert numéro un de notre liste de desserts italiens est le fameux Tiramisu. Ce dessert italien en couches est adoré par beaucoup et a été recréé de diverses manières au fil des ans. Il vient de l’état de Vénétie probablement vers les années 1980. La première mention du dessert au café italien remonte à 1983 dans un livre de cuisine.

Quels étaient les ingrédients d’origine ? Eh bien, la base n’a pas changé, c’était et c’est toujours des doigts de dame. L’éponge doit être trempée dans du café puis recouvrir le tout de fromage mascarpone et de poudre de cacao. Le tiramisu peut prendre n’importe quelle forme tant qu’il est bien étagé.

D’ailleurs, le Tiramisu a aussi un sens en italien. Si vous séparez les deux mots, “tirami su”, cela signifie tirez-moi vers le haut. Donc, si nous y réfléchissons, le tiramisu est essentiellement le bonbon qui vous remontera le moral lorsque vous le mangerez.

2. Cannoli

cannoli

Le cannoli est l’un des desserts italiens classiques qui existait déjà en Sicile vers 1090 après JC. Ses origines remontent également à Palerme et Messine par Gaetano Basile, cependant, il est devenu un incontournable en Sicile. Aujourd’hui, Cannoli est également l’un des desserts de Noël italiens préférés.

Comment faites-vous Cannoli alors? Ce dessert est une pâte feuilletée frite et croustillante qui est ensuite farcie de ricotta crémeuse, de pépites de chocolat et de cubes de citrouille confits. Il faut compter environ 40 minutes de préparation et encore 30 minutes de cuisson, le résultat est délicieux ! La Sicile regorge de plats délicieux et de certains des desserts italiens les plus populaires, alors assurez-vous de préparer votre ventre si vous visitez la Sicile !

3. Pannacotta

Desserts italiens

Le prochain des délicieux desserts italiens nommé Panna Cotta est originaire du Piémont. Ses origines ne sont pas claires à ce jour, certains disent qu’il a été inventé par une femme hongroise dans les années 1900. C’est en 2001 que la Panna Cotta est inscrite sur la liste des produits alimentaires traditionnels.

La panna cotta est un dessert à la crème italienne. Le nom se traduit par «crème cuite». Il est généralement sucré avec du sucre, aromatisé à la vanille, et grâce à la gélatine il obtient cette forme épaisse qui ne fond pas. La panna cotta peut être servie avec des fruits et du sirop ou de la confiture.

4.Glace

La glace italienne est appréciée dans le monde entier car c’est l’un des desserts les plus populaires, en particulier en ce qui concerne les desserts au chocolat italiens. Avez-vous déjà essayé la glace artisanale au Nutella ? Bien que beaucoup pensent qu’il s’agit de crème glacée, Gelato a une saveur plus dense et riche que les glaces, elle est plus crémeuse et a une texture plus riche.

Le Gelato en tant que dessert italien est lié à Francesco Procopio dei Coltelli dont le café a introduit le gelato dans les années 1600. Depuis lors, il y a eu de nombreuses variantes de ce dessert, mais si vous souhaitez essayer l’authentique gelato, vous devez vous rendre en Italie ! En dehors de ce pays, vous ne goûterez jamais un vrai Gelato, même s’ils le disent.

5. Crostata

Desserts italiens

Passant à nos desserts italiens, la Crostata est essentiellement une tarte ou une tarte et les recettes remontent à 1456. Nous ne savons pas exactement quelle région a inventé ces délicieux desserts italiens, car certains disent qu’ils viennent de Venise, d’autres disent Naples.

La crostata est l’un des desserts italiens classiques qui est composé d’une croûte de pâtisserie, de confiture ou de ricotta et de fruits. La crostata peut être considérée comme un dessert italien en couches car auparavant la base se composait de trois couches. Aujourd’hui, seule une pâte brisée est utilisée et garnie de différentes confitures sucrées.

Dans la région d’Émilie-Romagne, quand on veut acheter une crostata, on regarde tout de suite celle au chocolat. C’est ce qu’on appelle la Torta di Vigolo et c’est une spécialité locale très populaire, qui est particulièrement appréciée à Piacenza.

6. Gâteau Caprese

Continuer avec le prochain des desserts au chocolat italien est la Torta Caprese. Les noms des desserts italiens suggèrent qu’ils proviennent de Capri, bien que l’on ne sache pas exactement quand ils ont commencé à cuisiner ce dessert. Certaines sources suggèrent que le gâteau a été créé accidentellement dans les années 1920 lorsqu’un boulanger a oublié d’ajouter de la farine au gâteau aux amandes.

Que ces spéculations soient vraies ou non, l’important est que nous ayons maintenant l’un des desserts italiens authentiques les plus appréciés. Les principaux ingrédients qui le rendent si croquant sont les amandes et, comme nous l’avons mentionné, la farine n’est pas nécessaire. Le gâteau peut être servi avec de la chantilly.

7. Semifreddo

Desserts italiens

Semifreddo est un dessert au citron italien assez intéressant. Bien que l’ingrédient principal ne soit pas le citron, ce dessert peut être assez polyvalent. Semifreddo signifie à moitié congelé et l’une des premières recettes a été découverte au XXe siècle. Bien qu’il ressemble également au parfait français classique.

Comment est fabriqué Semifreddo alors? Ce délicieux dessert qui est également servi comme l’un des desserts de Noël italiens est fouetté dans une crème épaisse. Comme il ne s’agit pas tout à fait d’une glace, mais plutôt d’un dessert froid, la texture est agréable et on peut l’aromatiser avec n’importe quoi. Que ce soit des noix, des fruits, de la vanille, du chocolat, Semifreddo est un régal !

8. Zabaglione

Aimez-vous un dessert à la crème italienne classique? Vous allez vous régaler avec ce dessert italien Sabayon. Ce plat sucré est également populaire parmi les desserts de Noël italiens et les desserts de Pâques italiens. Tout d’abord, personne ne sait d’où vient Zabaglione. Il peut provenir de la Toscane, du Piémont ou de l’Émilie-Romagne.

Au moins, nous savons que c’est certainement l’un des desserts italiens les plus populaires et aujourd’hui apprécié de tous. Vous n’avez besoin que de 4 ingrédients et ce sont des œufs, du sucre, du vin de Marsala et des fruits ou du chocolat pour la décoration. Il peut également être servi avec des doigts de dame.

9. Cassata

Desserts italiens

Ce dessert coloré est délicieux et remonte à Palerme au 10ème siècle. C’est l’un des desserts italiens les plus faciles à préparer et il a été mentionné pour la première fois en 1178. En quoi consiste-t-il ? Bien que cela n’en ait pas l’air, il y a un gâteau éponge présent.

L’éponge est humectée d’un peu de liqueur ou de jus de fruits, qui est ensuite recouverte de fromage ricotta et de fruits confits. Cette garniture est la même que celle utilisée pour les cannoli. L’extérieur est blanc car il est fait de pâte d’amande et de glaçage coloré. Très simple! Passons aux prochains fameux desserts italiens.

10. Bonnet

Desserts italiens

Le prochain des meilleurs desserts italiens de notre liste s’appelle Bonet. Ce qu’il faut savoir sur Bonet, c’est qu’il est originaire de la région du Piémont qui est aussi la région où est fabriqué le chocolat le plus célèbre de toute l’Italie.

Pourquoi a-t-il fait la liste des desserts italiens les plus populaires ? Je pense que les ingrédients parlent d’eux-mêmes. Qui n’aime pas les desserts à base de chocolat et de biscuits ? Les biscuits sont des biscuits amaretti, combinés avec des œufs, de la poudre de cacao, du sucre, du lait et du rhum. En plus de cela vient du caramel arrosé.

11. Crème de Cogne

Crema di Cogne est probablement l’un des desserts italiens les plus simples et les meilleurs. Ce plat au chocolat sucré est typique de la Vallée d’Aoste et il est très facile à réaliser, mais le résultat est délicieux. Si vous vous demandez quels sont les desserts italiens authentiques, voici un excellent exemple.

Tout ce dont vous avez besoin pour le préparer est de la crème fraîche, du sucre, du jaune d’œuf, du rhum, du chocolat, du cacao et de la vanille. Si quelqu’un n’aime pas le goût du rhum, il peut simplement le laisser de côté. Servez-le dans de petits bols et avec des biscuits aux amandes ou aux noisettes.

12. Zuppa Inglese Emiliana

Desserts italiens

Ne laissez pas le nom vous confondre, ce n’est pas une soupe, mais l’un des célèbres desserts italiens à base de génoise. Ce dessert est populaire dans la région d’Émilie-Romagne, d’où le nom Émilien. Nos doigts de dame bien-aimés sont utilisés pour le préparer, ou alternativement, il peut être fait avec une génoise.

Les doigts de dame sont trempés dans des alchemers (une sorte de liqueur italienne), puis vous mettez une couche de crème de cacao, puis une autre couche de biscuit ou de doigts de dame, et une couche de crème anglaise. Certaines variantes incluent également des pépites de chocolat. C’est appétissant !

13. Pastiera Napoletana

Nous sommes presque à la fin de notre liste de desserts traditionnels italiens et il nous faut maintenant parler de la Pastiera Napoletana, autrement dit une tarte napolitaine. D’où vient cette tarte ? Votre supposition est aussi bonne que la nôtre. Ce que nous savons avec certitude, c’est que la Pastiera Napoletana est bonne pour toutes les occasions.

L’ancienne recette prétend que lors de la préparation de la pâte, la ricotta est mélangée avec des œufs ou avec du grain, cependant, dans une recette plus récente, la pâte est également mélangée avec une crème pour la rendre plus douce. La cuisson prend un certain temps, alors assurez-vous d’avoir suffisamment de temps. Pastiera Napoletana est également l’un des desserts de Pâques italiens et un point culminant des pâtisseries napolitaines.

14. Piccola Pasticerria

Ce doit être mon préféré des desserts italiens les plus populaires et des desserts italiens traditionnels. J’adore les petites pâtisseries remplies de crème, de fruits et de gelée. Les Piccola Pasticerria ou petites pâtisseries sont une affirmation célèbre des tartes en Italie, mais elles sont les plus populaires surtout dans le nord.

La recette est à peu près la même que celle des tartes, vous n’aurez qu’à les mettre en petites formes car elles sont faites pour être mangées en une ou deux bouchées. Je pense que les meilleurs sont avec des fruits et de la gelée, mais ceux au chocolat sont aussi savoureux. Vous trouverez plein de ces petites délices surtout à Milan !

15. Panettone

Nous avons gardé le meilleur pour la fin ! Le panettone est l’un des desserts de Noël italiens les plus célèbres également connus dans le monde entier, pas seulement en Italie. Quelle est la légende de ce délicieux dessert ? Eh bien, on raconte qu’un boulanger milanais est tombé amoureux d’une femme qui passait tous les jours devant sa boulangerie.

Il a travaillé jour et nuit pour créer un pain qui sentait la vanille juste pour attirer la femme dans le magasin. D’où vient le nom ? Son nom était Toni, il a donc nommé le pain Pan di Toni, également connu sous le nom de pain de Toni.

Bien sûr, ce n’est qu’une légende, mais nous l’aimons toujours. Afin d’obtenir la texture moelleuse de la pâte, il existe une manière spéciale de cuire un Panettone. Vous pouvez le recréer chez vous si vous avez une machine à pain, ou tout simplement l’acheter dans des pâtisseries d’Italie ! Les Italiens l’achètent en effet généralement. Ils savent quelle marque Panettone fabrique la meilleure et ils les achètent tout simplement.

Desserts italiens traditionnels

Ceci conclut notre liste des meilleurs desserts italiens. À la fin de cette liste, nous espérons que vous avez trouvé au moins un dessert que vous voudrez essayer tout de suite, sinon tous. Si vous voulez plus de douceur dans votre vie, essayez les meilleures marques de chocolat italiennes ! De plus, si vous voulez des douceurs plus traditionnelles, assurez-vous de consulter notre liste des meilleures pâtisseries italiennes.

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